和の言葉は、輪に通じます。
全ての人があゆみ寄り手を繋ぎ、一緒に幸せになろうという思いです。
和の中には、平和を循環するという思いも息づいています。
我々は天地万物の繋がりで生かされ、生活させて頂いております。
蕎麦は歴史が古く、平安時代、和歌にも詠まれ、日本の風土にあったソウルフードです。
いわゆる日本料理の宝でもあり、あゆみでもあります。
蕎麦を通じて日々の生活からほっと一息つける時間、そして活力へとつながる潤滑油として、
明日からの一歩前進のお手伝いを蕎麦懐石あゆみは行ってまいります。
